Неотдавна в Киев бе представена втората част на атласа „Ковчегът на вкуса на Украйна“. Атласът включва 60 украински хранителни продукта и ястия от различни региони в Украйна.
От Бесарабия са включени 5 хранителни продукта – българският обреден хляб от с. Криничное, Болградски р-н, посветен на Свети Георги; виното с пелин, козето сирене, смленият сминдух, вилковското грозде «Новак».
Това е уникално събитие за Бесарабия, благодарение на което ще се запазят вековните традиции. «Ковчегът на вкуса на Украйна» ще даде втори живот на позабравените национални ястия и продукти, които ще се превърнат в местни марки, гастрономическо наследство и гастрономически туризъм. Шефовете на Алианса на готвачите «Slow Food» ще намерят нов живот за тези продукти в менютата на своите ресторанти.
„Ковчегът на вкуса“ е атлас на застрашените видове гастрономически традиции и продукти, е основан през 1996 г. в Италия. На 15 април тази година бе подписано споразумение между Университета за гастрономически науки «Поленцо», Венецианския университет и Киевския университет «Т.Г. Шевченко» в Украйна за създаването на украински „Ковчег на вкуса“.
Издвој новости на српском
