Масленица, или Сирни заговезни започва една седмицата преди Великия пост и продължава цели седем дни — тя ще продължи от 4 до 10 март. Символ на Масленица — палачинки. През цялата седмица семействата от Молдова пекът палачинки всеки ден — от понеделник до неделя. При това, всеки ден от седмицата има своето специално предназначение и дори името — според името е лесно да се определи, какво още трябва да се направи по време на празника освен печене и ядене на палачинки.
Понеделник — „среща“: в първия ден на седмицата на Масленица хората посрещат гости, ядат палачинки и изработват плашилото от слама.
Вторник — „заигриши“: втори ден от седмицата на сирни заговезни, вторник е прието да се организира позициониране на млади момичета. Момичета канят познати момчета на гости или отиват с тях да се забавляват.
Сряда — „сладка трапеза“: третият ден на седмицата е символ на „тещини палачинки“. Свекървата кани гостите и ги гощава с вкусни палачинки.
Четвъртък — „веселба“: в четвъртия ден от седмицата е кулминация на праздника. В този ден, освен ядене на палачинки, се организират различни фестивали.
Петък — „тъщена вечер“: в петия ден на Масленица зет гощава тъщата, която идва при него за палачинки.
Събота — „вечер на зълвата“: млада булка на шестият ден кани зълвата — сестра на мъжа си, и я гощава с вкусни палачинки и подарява подарък.
В неделя — последният ден на Масленица, така наречен Прошка. В неделя всички искат прошка, за да се освободят от вината си преди Великия пост и с леко сърце играят танци и пеят песни, като изпращат Масленица.
Т.Б.